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Notre Terroir
Avec 90 hectares de vignes répartis sur un rayon de cinq kilomètres autour du château, nous bénéficions d’une grande richesse de terroirs différents.
Schiste, sableux, argilo calcaire, vallons et proximité des cours d’eau confère aux vignes une exposition et un climat.
Chaque vigne et chaque cépage étant différent les uns des autres, nos parcelles bénéficient d’une attention particulière pour chacune d’elle.
Travaillant sous le mode de la lutte raisonnée, nous travaillons en adéquation avec le terroir, le cépage et l’exposition. C’est aussi le désir de maintenir les équilibres et de respecter l’écosystème.
Ainsi les soins prodigués à la vigne sont rigoureux, taille adaptée à chaque vigne, tri soigné et rendements maîtrisés, nous permettent d’obtenir des raisins sains et de grande qualité.
Beaucoup de précautions qui permettent au CHATEAU DE ROSNAY de créer des vins qui reflètent le terroir et d’élaborer des cuvées plus avant-gardistes.
Au rythme des vignes …

Printemps
Les bourgeons sortent de leur coton et les premières feuilles apparaissent.
Le pied de vigne se dessine, les grappes de fleurs suivent de prêt afin de voir apparaître les premières grappes.

Été
Les grappes se colorent et les sucres se concentrent dans les baies.
Les branches deviennent sarment et la vigne se fortifie de jour en jour.

Automne
Les bourgeons sortent de leur coton et les premières feuilles apparaissent.
Le pied de vigne se dessine, les grappes de fleurs suivent de prêt afin de voir apparaître les premières grappes.

Hiver
Les ceps sont en dormance, les feuilles sont tombées et les bois restent sur pied.
De novembre à Mars le cliquetis des sécateurs rythme les journées des hommes, c’est la taille.
Opération qui permet de maîtriser la pousse et de guider le pied vers sa future récolte.